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L’avena contiene dei particolari composti fenolici azotati, che prendono il nome di avenantramidi. Si tratta di potenti antinfiammatori in grado di proteggerci dai tumori e di inibire la proliferazione delle cellule tumorali.Germania. L’uso prevalente era quello come porridge a colazione. Tuttavia nei ceti più poveri, il porridge period l